鼻炎术后可以吃血肠,怎么做更好吃?

    在东北地区有一道名菜,是常见的小吃名字叫灌猪血肠,外表颜色是红红的,有点像血色,因为它有特色,所以非常受人欢迎,在制作的时候,步骤方面也非常的简单,不需要太复杂!一般有鼻炎的患者在做完手术后,只要不放太多调味料,都是可以吃的。

  东北地方传统名菜----灌猪血肠。

  1原料:鲜猪血若干,猪小肠若干(最好不用大肠,因易碎),香菜叶若干,葱花末若干;

  2调料:食盐/酱油/花椒面/蒜末/五香面/姜末/土豆淀粉/香油/腌制的韭菜花/辣椒油/腐乳/味素;

  3做法及步骤:(1)把鲜猪血倒入盆中,加适量的淀粉/盐/酱油/五香面/花椒粉/葱末/姜末/味素/香油,搅拌均匀;(2)将猪肠子上面放上少许盐/醋,反复搓洗以去掉异味,确认肠子不漏气后将一端用绳扎紧,然后把调好的猪血灌进去,切忌灌得太满,之后扎紧这一端;(3)锅水8分开后将灌好的猪肠放入水中,水烧开后再调微火煮,用针扎膨起的血肠,若不出血浆,说明血肠熟了,把肠捞出来凉几分钟后再用快刀切成0.7厘米厚度的肠片(斜切),这时请把事先准备好的蒜末/韭菜花。香菜末/辣椒末调拌于酱油中,然后您就可以美食饱餐了。

  [ 猪血肠]这道菜,在关东已流传了几百年,每逢农历年的前一个月左右,农家人宰杀完猪后,都喜欢这样做。

  这道菜从营养学角度讲,主要为人体提供微量元素---铁。它一般很少提供脂肪,因此,无论胖瘦,皆可美餐此道名菜

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